ぶぶか＠高田馬場

高田馬場駅近くに「ラーメン専門店　ぶぶか」があります。
一見普通のラーメン屋に見えるが、
ここでしか味わえないラーメンがあるんです。
ラーメンの味って何を思い浮かべますか？
しょう油、みそ、塩、とんこつなどを思い浮かべるでしょう。
ぶぶかのラーメンは「油そば」というのがあるのです。
極太麺に数種類の油・醤油ダレを絡めて食べるシンプルなラーメンです。
油のみなのでスープはありません。
お好みに合わせてラー油とにんにくと酢を入れてかき混ぜて頂くとラーメンです。
食べてみて油っこいようだったら生卵をいれるとマイルドな味になります。

変わった味で、油だけにしつこく濃い味ですね。
好きな人には好きなラーメンですね。
油っこいのが苦手な人には受けつかないかもしれませんね。
興味のある人は味わってみるのもいかがでしょうか。

油そば以外にとんこつラーメンもあります。

ぶぶかの店名の由来は、
走り高跳びのブブカが1cmずつ記録を伸ばしていく様に
成長していきたいという願いを込めてつけたそうです。

ぶぶかは高田馬場以外に吉祥寺と
国立と市川駅と本八幡にもお店があります。

ぶぶか　高田馬場２号店
住所・東京都新宿区高田馬場3-2-5
電話・03-5348-0858
営業時間・11:00〜23:00
定休日・無休

アクセス
ＪＲ線・西武新宿線高田馬場駅より徒歩４分
東京メトロ東西線高田馬場駅１番出口より徒歩２分

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Comments

高田馬場店は行ったことないんですが、Ｋ祥寺店は行ったことあります！

油そばは独特の味ですよねー。私は駄目だったんですが、ぶぶかは人気店で店の外に列がよく出来ているのを見かけます★

Posted by ひかり at 2005年10月28日 01:39

TBありがとうございました。

ぶぶかのあぶらそばはちょっと濃いですね。
不健康の味がして、「ためしに食べてみるのもいいかも」という感じかなぁと思いました。不健康の味がします（苦笑）

でも店名の由来がいいですね。伺って初めて知りましたが、とても好感を持ちました。

今後ともよろしくお願いします！

たけ　拝

Posted by たけ at 2005年10月28日 07:15

TBありがとうございます。
水道橋にもあるって聞いたことがありますよ。
行ったことないので真偽のほどは分かりませんが。
油そばは大好物ですが、体調のいいときしか食べられないシロモノです（笑）

Posted by rieyoshi at 2005年10月28日 12:31

TBありがとうございます。
油そば、すんごく好みでした。
後半は酢を入れて２度おいしいです。

Posted by ヒラサワ at 2005年10月28日 15:07

油のみでスープのないラーメンなんて、食べた
事がないですね！どんな味か興味あります！

Posted by hiro at 2005年10月28日 16:39

TBをありがとうございます．

油そば，15年以上前に引っ越す前の土地で食べたことがあって，
懐かしさにかられて食べてみたのですが，そのままで食べると
ぼんやりとした味わいなんですね．今度は酢を少しだけ加えて
食べてみたところ，隠されていた味が鮮明になっていくように
感じました．ブログ中でも触れてますが，何となく科学の力を
感じてしまうのでした．もっとも，胃の弱っている時などには
向かないですが．…食べないか，さすがに弱っているときには．

こちらからもTBさせていただきますね．

Posted by y*2c at 2005年10月28日 20:04

TBありがとうございます！
油そば、いかにも体には悪そうなんですが、
ときどき食べたくなっちゃうんですよねぇ。。
私は、お酢とラー油をいっぱいかけて食べるのが好みです♪

Posted by rosebud at 2005年10月28日 21:09

私は、何度か、吉祥寺店に行ったりしています。麺が太いので茹で上がるのに時間がかかるので、待ち時間が長めですよね。それも関係するのかどうか、待ち行列が出来ていることも良くあります。

確かに味は濃いですが、ブブカ行きたいかも！って衝動にかられるときもしばしｗ

TBありがとーございましたっ！

Posted by あっちゅ at 2005年10月29日 01:04

コメントが旨く反映できなかったので。連続になってしましました。

私は、何度か、吉祥寺店に行ったりしています。麺が太いので茹で上がるのに時間がかかるので、待ち時間が長めですよね。それも関係するのかどうか、待ち行列が出来ていることも良くあります。

確かに味は濃いですが、ブブカ行きたいかも！って衝動にかられるときもしばしｗ

TBありがとーございましたっ！

Posted by あっちゅ at 2005年10月29日 01:09

TBありがとうございます。（＾＾）

ぶぶかの名前の由来は、走り幅跳びの選手の名前なんですね。
初めてしりました。（＾＾）

Posted by くら at 2005年10月29日 23:23

TBありがとうございます
友達に連れられ初めてぶぶかの
油そばを食べました
もっと脂っこいかと思う名前でしたが
思いのほか美味しく食べれましたｖ

Posted by 銀 at 2005年10月30日 13:47

>ひかりさん
人気らしいですね。
油そばってほんと独特の味ですね。
体調がいいときでないと食べれませんね。

>たけさん
コメントとＴＢありがとうございます。
不健康なラーメンですね。(笑）
でも油そばの発想は素晴らしいですよね。
今後ともよろしくです。

>ｒｉｅｙｏｓｈｉさん
コメントありがとうございます。
高田馬場以外いったことないのですが、
体調のいいときでないと食べれない
ラーメンの珍しいですよね。

Posted by ナナシ at 2005年10月30日 23:49

>ヒラサワさん
コメントとＴＢありがとうございます。
酢を入れたらマイルドに味になりますよね。
僕はストレートに食べますね。

>ｈｉｒｏさん
前にカップ麺が出てましたけど、
東京に出てぶぶかに食べに行くしかないですね。
体調のいいときに食べに来るとお薦めします。

>ｙ*２ｃさん
コメントとＴＢありがとうございます。
酢を入れるとまったく変わりますよね。
でも体調がいいときでないと食べれませんね。
おなか壊すことがあるのでね

Posted by ナナシ at 2005年10月30日 23:58

>ｒｏｓｅｂｕｄさん
こちらこそありがとうございます。
体に悪そうだけど、
たまに食べたくなるラーメンですね。
おなか壊しそうだけど、壊さないですよね。

>あっちゅさん
コメントありがとうございます。
待つのには時間はかかりますよね。
油そばめあてなんでしょうね。
なんか不思議とまた食べたくなるだよな。

>くらさん
コメントありがとうございます。
ぶぶかのネーミングはいいですよね。
こういう思いって共感しますね。

>銀さん
コメントありがとうございます。
見た目あぶらっこそうに見えるけど、
意外とうまいですよね。
それに独特の味にはまってしまうですよ。

Posted by ナナシ at 2005年10月31日 00:09

自分のブログのトラックバックにここの記事があり、つい最近気づいたので来て見ました！
私は、ぶぶかの油そばが相当大好きです。一人で
大盛り食べたりします笑　月に4回は食べてます笑
初めは胃が痛くなったけど、もうへっちゃらになりました。
高田馬場には２店あるので、ぶぶか好きの方には素敵な町です笑
また来ます！

Posted by 睦月 at 2005年11月01日 21:43

>睦月さん
油そば大好きなんですね。
たまにお腹をこわすことはあるけど、
また食べたくなりますね。
近くにあると行きたくなりますね。

Posted by ナナシ at 2005年11月02日 04:37